Omelette de jamon y queso

Ingredientes

1 ración

1. 4 huevos de gallina

   50 g Jamón cocido

   100 g Queso cremoso

   Sal fina

   Orégano

   Perejil

   Pasos

10 minutos

1. Romper los huevos en un bol o plato hondo y batir unos segundos.
   
   


2. Cortar trocitos de jamón cocido y agregar a los huevos batidos.
   
   


3. Agregar sal, perejil y oregano a gusto a la mezcla.
   
   


4. Poner un sartén de teflón (sino colocar un chorrito de aceite) a fuego bastante fuerte unos 30 segundos y agregar la mezcla haciendo que llegue a los laterales, a los 2 minutos aproximadamente dar vuelta, colocar pedacitos de queso cremoso encima, doblar a la mitad (como para hacer una empanada), volver a dar vuelta para dorar el lado que quedo sin cocinar y en 1 minuto más sacar con una espumadera.
   
   


5. Podemos acompañar con una ensalada a gusto.

   
   

   

Waffle

Ingredientes:

Preparación:

• 2 tazas de harina


• 2 cucharadas de polvo de hornear


• ½ cucharadita de sal


• 2 cucharadas de azúcar


• 2 tazas de leche


• 2 huevos


• 1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

¡Comencemos a hacer los waffles!

Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.

Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.

Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.

Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.

Ahora sólo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.

¡Y listos! No olvides acompañarlos de lo que más te guste.